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Show da Manhã

Com Vavá Menezes

Receita do dia

BOLO DA ROÇA

Dificuldade fácil

Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de cenoura ralada fina
  • 1 xícara (chá) de manteiga 
  • 1/2 colher (chá) de raspas de cascas de limão
  • 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
  • 150 gramas de nozes moídas
  • 6 ovos
  • 1 pitada de canela em pó
  • cravo a gosto
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar (a gosto)
Modo de preparo:

1 - bata na batedeira a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa;

2 - acrescente os ovos, um a um, batendo bem;

3 - adicione a cenoura, o cravo, a canela, o gengibre, as raspas de cascas de limão, as nozes e a farinha de rosca, bata bem;

4 - coloque em uma forma untada e enfarinhada com farinha de rosca;

5 - leve para assar em forno pré aquecido na temperatura de 180ºC, por aproximadamente 30 minutos;

6 - desenforme ainda morno

7 - quando estiver frio, polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

* esta receita foi retirada do livro: "As + Saborosas da Vovó Rose": Rose Léa Franco Assumpção (in memorian), pratense, que desde os 16 anos, começou a fazer seu caderno de receitas, inspirada em sua mãe.

** ainda à venda pelo fone 99809-8718

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