• 1/2 kg de bife patinho, alcatra ou mignon
• farinha de rosca a gosto
• 3 dentes de alho amassados (opcional)
• pimenta-do-reino a gosto
• 3 ovos batidos
• farinha de trigo a gosto
• sal a gosto

1 - tempere os bifes a gosto e reserve;

2 - em um prato fundo, bata os ovos até obter uma mistura homogênea;

3 - separe a farinha de rosca e a farinha de trigo em pratos diferentes;

4 - passe os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e na farinha de rosca;

5 - em uma frigideira, frite os bifes em óleo quente até que fiquem dourados;

6 - ao retirar da frigideira, coloque os bifes em papel toalha para que a gordura em excesso seja absorvida.