Durante o ano, a comida conhecida como “montanha russa” se popularizou nas mídias de vídeos curtos – como o Tik tok, Instagram e Youtube –, ganhando o coração dos amantes de massas leves e petiscos. O prato, feito majoritariamente de polvilho, se assemelha a um pão de queijo menos denso e pode ser consumido como salgado ou doce, sendo uma ótima opção para lanches rápidos acompanhados de café ou chá.

A receita recebeu o nome de “montanha russa” por crescer propositalmente de forma irregular na assadeira, o que remete às curvas e ondulações que o brinquedo costuma fazer.

Confira a receita:

Você vai precisar de:

• uma colher de chá de sal
• 3 ovos
• 1 copo americano de óleo
• 2 copos de polvilho doce ou azedo
• 20 ml de água
• queijo ralado (opcional)
• temperos a gosto

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes em um liquidificador, até que a mistura fique homogênea;
2. Despeje todo o conteúdo em uma assadeira retangular (não untada);
3. Leve ao forno pré aquecido a 180º graus e deixe assar por aproximadamente 20 minutos ou até dourar;
4. Adicione queijo ralado e temperos a gosto.

A porção serve cerca de 10 pessoas e leva aproximadamente 25 minutos. A mistura deve crescer em formato irregular contemplando o nome “montanha russa”, e seu consumo é indicado quando a massa ainda está quente.

*Receita do site Tudo Gostoso

(Fonte: RevistaMenu/ Da-Redação)